À Paris, berceau de la coiffure, Mari Luz a étudié les techniques et les styles les plus avancés et divers. C’est là qu’elle a connu son mari, Dominique Di Stefano, gérant de son salon et directeur de l’école de coiffure.

Son souci pour en savoir plus la conduit dans différents pays du monde, mais c’est au Brésil qu’elle décida d’ouvrir son premier salon, puis quelques années plus tard, impressionnée par l’environnement naturel d’Ibiza et l’idiosyncrasie de ses habitants, elle décida de s’installer et d’établir son salon de coiffure dans l’île

Sa participation à plusieurs concours de Coiffure l’a conduite à gagner en 1993 le premier prix Nouvelle Image, organisé par l’importante société L'Oréal, en compétition avec 850 personnes sélectionnées dans toute l’Espagne.

Eva, fille de Mari Luz et de Dominique, a grandi au milieu des ciseaux et des sèche-cheveux. Elle a vite découvert sa passion pour ce monde, et a démontré avoir hérité des qualités et inquiétudes qui distinguent sa mère.

Tout comme Mari Luz, elle a été formée dans les meilleures académies de Paris, et a acquis toutes les connaissances nécessaires pour reprendre un jour le témoin à la tête du Salon Mari Luz.